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人心果是什么?

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一、人心果是什么
1、人心果(学名:Manilkara zapota (Linn.) van Royen),乔木,高15-20米,小枝茶褐色,具明显的叶痕。叶互生,密聚于枝顶,革质,长圆形或卵状椭圆形;叶柄长1.5-3厘米。花1-2朵生于枝顶叶腋;花梗长2-2.5厘米,密被黄褐色或锈色绒毛;花萼外轮3裂片长圆状卵形;花冠白色,先端具不规则的细齿;能育雄蕊着生于冠管的喉部,花丝丝状,花药长卵形;退化雄蕊花瓣状;子房圆锥形;花柱圆柱形,基部略加粗。浆果纺锤形、卵形或球形;种子扁。花果期4-9月。

2、原产美洲热带地区,中国广东、广西、云南(西双版纳)有栽培。人心果是一种山榄科的热带水果,因为人心果的果实长得很像人的心脏,所以被人们命名叫做人心果。因为人心果的果形像柿子,也可以叫做“吴凤柿”。 是营养价值很高的一种水果。果可食,味甜可口;树干之乳汁为口香糖原料;种仁含油率20%;树皮含植物碱,可治热症。

3、性喜高温多湿,不耐寒,生育适温22-30摄氏度,冬季能耐2-3摄氏度低温,大树在-2.2摄氏度低温下出现寒害,-4.5摄氏度下几小时受严重冻害,幼苗在-1摄氏度时受冻枯死。土壤以肥沃深厚的砂质或粘质壤土为宜,排水,日照需良好。生长缓慢。

4、人心果不是一摘下来就能够食用的,因为刚摘下来的人心果是比较硬的,这种比较硬的人心果还不能算完全成熟。摘下来的人心果一般都是要等一周左右的时间才会熟透变软。存放的时候可以将它们和一些比较成熟的香蕉、苹果一起放,这样可以起到催熟的作用。

5、人心果原产墨西哥犹卡坦州和中美洲地区,美洲热带地区、东南亚各国和印度等作商业性栽培。后陆续被引种到美国佛罗里达州、加勒比海地区及印度、菲律宾、马来西亚、越南等国。中国所栽培的人心果是20世纪初从新加坡、印度尼西亚等国家引入,主要分布于中国云南、广东、广西、福建、海南、台湾等省(区)的南部和中部。

二、人心果的功效与作用
1、改善低糖
人心果中所含有的葡萄糖含量是普通水果中最高的一种水果,而且特别易于人体吸收。在经常食用葡萄糖的人群中,会及时补充人体所需人养分,就会降低血糖过低症状的发生。

2、促进消化
人心果中维生素的含量是非常丰富的,这些丰富的维生素会起来健胃消食的作用。

3、清肺润肺
长时间食用人心果可以很好的滋润人类的肺部,因肺部的问题而导致的一些疾病都有很好的缓解与治疗的功效,还可辅助咳嗽和肺炎的治疗。

4、入药
人心果的果实是可以直接采摘服食的,其中的好处自然不必多说,除此之外它的叶片和树皮也具有十分不错的治疗效果。可做为中药使用。

5、补钙
人心果的果实含钙量也是很高的。人心果中还含有丰富的硒,能使人体细胞激活,抑制心血管疾病,具有防癌、增强活力的作用。缺钙、低血糖、心脏病、甚至孕妇等都可以食用,但孕妇要适量食用。不可过多。想要直接食用人心果的果实,一定要选择其果肉相对较软的食用。也可人工催熟。

三、人心果怎么吃
1、当水果吃
人心果可以当水果,直接拿来食用。但是,一定要吃成熟的,一般刚摘下来的,要等一周左右的时间,即果肉变软剥皮后食用。成熟的人心果,果肉多汁,口味纯正,而且还有一股清香气,常吃可润肺。

2、凉拌食用
人心果可以腌渍后凉拌,选成熟的人心果洗净,切片后用精盐腌渍一会,出水后沥干水分,再加入蒜泥、调料、香油等,搅拌下即可食用。

3、笼蒸切食
选大个的人心果,洗净后纵切几下,把里面的瓤挖去后填进肉馅,肉馅是调制好的馅料,然后放到笼屉上蒸熟,等到吃的时候,可以用刀切着吃。

4、人心果炒肉片
需要准备好人心果、猪肉、盐、味精、料酒、葱姜蒜、食用油等。把人心果洗净后切片,猪肉也洗净切片,先炒猪肉,快炒熟时,放入人心果片及各种调味,即可食用。

5、制作果酱
除了人心果原料,还要准备好细砂糖、水、柠檬汁、麦芽糖等。将人心果去皮后,切丁,然后放进柠檬水里泡几分钟。捞出沥干后,和着水、白砂糖同煮,等到煮软化时停火。凉干后进行搅碎处理,然后再用小火煮一会,并把麦芽糖和柠檬汁放进去搅拌均匀即可。

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