八掌柜最NB的生日祝福语

当前位置:首页 > 祝福美文 > 原创美文 >《健身饮食的科学(第4版)》读后感100字

《健身饮食的科学(第4版)》读后感100字

八掌柜发布有深度有涵养的生日句子

  《健身饮食的科学(第4版)》是一本由[加] 苏珊·克莱纳著作,后浪|科学技术文献出版社出版的平装图书,本书定价:68.00元,页数:416,特精心从网络上整理的一些读者的读后感,希望对大家能有帮助。

  《健身饮食的科学(第4版)》读后感(一):算了,我选择xjb吃

  受某论坛人士蛊惑,买了本看看,预期之中的失望,营养学嘛,都是大坑

  本书第三版2006年,第四版2013年

  2016年,amazon一条2星评价非常准确的描述了本书的价值: Not reflecting new sport nutrition and latest supplement in the market 。 现在是2022年了,留着垫桌腿?

  本书的目标读者至少是中产以上,能消费各种“有机”食品,能控制三餐,也能负担起高价保健品

  老书,内容也是老一套,平衡饮食,讲讲各种营养物质都有啥用,用掉100多页,讲补剂又用了100页,最后还有100页的菜谱和20页参考文献。我查20年前的论文能有多大价值?翻出来批量打脸么,营养学比心理学还不靠谱呢。

  文中引用了一些实验数据,用来证明作者观点,但是,样本数据经常是10个人,20个人……我额头都快扶不住了

  《健身饮食的科学(第4版)》读后感(二):健身也需要一个好的心态

  无意间在网上看到《健身饮食的科学这本书》,正好自己最近有健身的计划,于是买了这本书。

  当今社会,随着人们生活水平的提高,越来越多的人关注自身健康和饮食,然而怎么才能保持健康饮食,是人们都需要学习的一个课题。有的人不管怎么吃,就是不长肉;有的人由于暴饮暴食,给自己的带来各种各样的健康问题。怎样通过锻炼,并且合理的饮食,使自己保持健康的身体,这本书给出了一系列科学的方法。

  本书作者是苏珊.克莱纳博士,她是国际营养学会联合创始人和成员,也是美国营养学会成员。多年来,她对健美运动员肌肉生长.力量和爆发力的营养需求进行了开创性的研究。

  怎样才能拥有一个健康的身体,本书通过理论基础,营养补给,饮食计划与菜单三个部分,共17个章节教我们怎样合理的饮食。

  大家都知道,人体必不可少的营养素有:蛋白质,碳水化合物和脂肪。在新陈代谢的过程中,人体通过分解这些营养,将其产物转变成肌肉生长和维持生命所需的能量。所以大多数的人认为,摄入的蛋白质越多,身体长肌肉也就越快。就好比我,由于我身体比较瘦,每次回到家,父母总是叫我多吃一些菜,什么鱼啊,肉啊,总是把一些荤腥的菜往我碗里夹,巴不得我一天长几斤肉。父母的出发点总是好的,但这本书给我们介绍到,多余的蛋白质将被转化成碳水化合物,为人体转换成能量,或转化成脂肪储存在体内。

  实施上,并非只要摄入大量的蛋白质,就能够生长肌肉,而是要将蛋白质加以运用。肌肉吸收包括蛋白质代谢产生的氨基酸在内的营养,才可以生长。如果刻苦训练并为肌肉生长提供全面的营养支持,肌细胞将合成肌肉所需的蛋白质。

  除了增肌以外,有的人也因为不注意饮食,导致身体发胖发福,于是燃脂也是很多人面临的一个问题。

  摄入蛋白质就会长肉,很多人为了减肥,每顿都吃很少的饭,或是吃低热量饮食。然而这本书给我们介绍到,通过这些方法的确可以减重,但你将冒着失去肌肉的风险。此外,你的代谢率可能会急剧下降,破坏你之前的努力。总之,少吃多餐,并别保持适当的运动,才是人体燃脂,增肌的最佳策略。

  不仅是饮食和运动方面,同时书中也讨论了如何利用大脑的力量,借助情绪,环境和人际关系来推动新陈代谢。

  比如书中说到,在进餐和吃零食时摄入少量的蛋白质,可以控制食欲,更有效的为肌肉提供养分。另外少吃多餐对精神表现有利。有规律的定时进餐有助于更有效的处理信息,提升注意力,提振情绪。再比如,听说碳水化合物摄入过多对身体不好,所以有的人干脆就不吃碳水化合物,其实碳水化合物消减量过多,会使人懒散,产生不适感。缺少碳水化合物会对身体能量水平及情绪产生负面影响。

  此外,书中还为不同的人群,制定了科学的饮食方案。比如针对82公斤男性训练新手,每日摄入热量2706千卡,蛋白质115克,糖水化合物360克,脂肪89克。而对于有经验的人来说,每日摄入量为没公斤体重42千卡,蛋白质115克,碳水化合物486克,脂肪113克。等等......

  怎样减脂增肌,保持一个健康的身体,书中都为我们制定了科学的方法。少吃多餐,坚持运动,保持一个练好的心态,理想的身材就指日可待。

  《健身饮食的科学(第4版)》读后感(三):饭没吃好,运动白搞

  在健身这件事上,人们总是喜欢把重点放在运动和训练上,却忽视了另一个同等重要的选项健身饮食。

  你们肯定会质疑:“健身饮食还需要学习吗?健身教练提供的食谱,健身达人的减脂餐参考,还有市面上的健身补剂,这些还不够吗?”

  足够,是足够多了,反而不知道怎么吃了。

  pic:Unsplash

  当饮食与健身挂上钩之后,每顿饭都开始变了味,它们变得意义非凡。

  为了减脂,担惊受怕的点餐,生怕热量超标;

  为了增肌,挑选性价比高的蛋白粉,边吃边祈祷“肌肉你不要迷路,千万憋长错地方”;

  为了健身,牺牲吃饭的幸福感是健身人必须受得起的罪......

  想要重获饮食自由,我认为有必要正视健身饮食,了解科学的饮食方法。

  运动营养学界巨擎、国际运动营养学会(ISSN)联合创始人苏珊·克莱纳博士(Susan Kleiner),基于海量科学数据和随机对照试验,撰写出这本《健身饮食的科学:第4版》,揭穿虚假饮食套路,解答有关运动营养学和人体代谢的困惑。

  健身饮食的科学(第4版)

  评价人数不足

  [加] 苏珊·克莱纳 / 2021 / 后浪|科学技术文献出版社

  风靡北美健身圈20余年,此次是中文版的首度面世。

  值得一提,这本书从首版问世以来,一直备受健身者的关注和信赖,曾获Muscle * Fitness杂志年度饮食图书No.1,入选Shape杂志伟大的5本健身图书。

  不仅奥赛冠军、NBA、NFL职业球员都会选择实践其中的饮食计划,更有针对不同训练需求人群的饮食菜单,简直是一本所有健身者都能读懂并应用的科学饮食指南。

  这本科学、全面、系统、真正职业级的指南,到底给我们带来哪些惊喜?

  《健身饮食的科学:第4版》分为三个部分,第一部分介绍营养学的基础理论,以及最前沿的营养学知识应用;第二部分揭穿各类虚假饮食谣言,打破偏见;第三部分针对各类人群需求,详细罗列出饮食计划与菜单。

  对于健身者来说,将营养学理论实践到应用中,简单归纳为一句话是科学有效的管理饮食,达到增肌减脂的目标。

  这个原则不难理解,想做到却很难。

  pic:Unsplash

  首先,你要明白“什么能增肌?为何要减脂?”

  力量训练无疑能增肌,但要使肌肉量变多,则必须为人体提供必不可少的营养素:蛋白质、碳水化合物和脂肪。

  在新陈代谢过程中,人体分解这些营养素,将其产物转变成肌肉生长与维持生命所需的能量。

  代谢时蛋白质被分解成氨基酸,细胞根据人体遗传控制系统脱氧核糖核酸(也就是DNA)提供的指令,利用氨基酸制造新的蛋白质。

  基于蛋白质的代谢过程,原理上摄入蛋白质越多,身体便能长出越多肌肉,但实际上并非如此。多余的蛋白质被转化成碳水化合物,为人体提供能量,或转化成脂肪储存在体内。

  所以,让肌肉生长的方法并非只有大量摄入蛋白质,而是要将蛋白质加以运用,也就是说,肌肉吸收包括蛋白质代谢产生的氨基酸在内的营养,方能生长。

  只有通过科学的饮食管理和合理的训练,减少摄入过量的脂肪,才能达到健身的成果。

  pic:Unsplash

  针对这一点,书中梳理了大量“增肌减脂“中你将遇到的问题,提供了针对不同需求训练者的营养原则,解答你的不惑。

  举几个例子:

  增肌过程中蛋白质摄入是必不可少的环节,那么个体蛋白质需求量是多少?

  根据不同训练目标,可以参考以下公式:

  图《健身饮食的科学:第4版》

  除了饮食中的蛋白摄入,乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白、鸡蛋蛋白等补充蛋白,那种更优质更有效,书里分别给出详细的解答。

  pic:Unsplash

  另一个重点,关于减少脂肪的摄入,这也是营养学中极具争议的话题之一。

  正确种类的脂肪实际上有助于降低体脂,橄榄油、芥花油和坚果油中含有大量的单不饱和脂肪酸,对血液胆固醇的分解代谢起积极作用。而存在于鱼类中的 ω-3脂肪酸则是人体无法制造,必须从食物中获取的营养。

  记住只要摄入的是正确种类的脂肪,对身体就有好处。

  pic:Unsplash

  再比如,经常被人们忽视饮食中的“水”,除了将营养素输送至全身外,还能将废物排出体外。它是关节润滑剂的组成成分,可使关节保持活动。当体温上升,它的作用又像散热器里的冷却剂。

  这些健身饮食中被忽视的问题,真的非常重要!

  本书经过4次更新再版,正是源于营养学不断发展的推动。所以,这不是一部身在神坛、停滞不前的巨作,而是一部不断革新,提供前沿营养学知识的实用指南。

  当你已经了解营养学基础知识,开始精心设计身体上的每一块肌肉,营养补剂将是下一个绕不开的话题。

  过去10年里,营养人类学揭示人类祖先,无论男女,平均每日摄入3500-5000千卡热量。他们所吃的食物营养丰富,热量不高,这意味着他们每天必须吃大量食物才能获得足够热量。

  今天,生活习惯和工作环境的改变,让多数人无法在每天摄入3500-5000千卡热量之后,还能保持体重的平衡。

  这时候,营养补剂就成为提高营养摄入方面的重要方式。营养补剂虽好,并不能达到100%预期功效。

  pic:Unsplash

  《健身饮食的科学:第4版》中回顾健身者最常用的补剂,利用最新的科学研究,评估了这些补剂的有效性和潜在危害。

  市面上,富含多种维生素和矿物质的营养补剂广告铺天盖地,事实上有多少实际效用?又有多少宣传成分呢?

  接下来,给大家粉碎几条营养补剂中的过度宣传:

  蛋白质需转化成氨基酸被吸收,直接口服氨基酸补剂更好吗?

  答:专家更推荐从食物中获取天然的氨基酸,因为天然食品的营养更易于被吸收利用。研究发现,人体可以吸收利用95%-99%的动物蛋白,高蛋白植物种的蛋白质的人体吸收利用率达90%以上。换句话说,喝一整瓶氨基酸补剂,不如吃30g鸡肉。

  随着生酮饮食的流行,“MCT油”被誉为高级的生酮饮食主食,也是所谓的“减脂利器”,值得尝试吗?

  答:“MCT油”代表中链甘油三酸酯,这是一种饱和脂肪酸。主要由椰子加工而成,是一种合成的膳食脂肪。由于MCT并不以体脂的形式被储存,而是直接输送到细胞中燃烧供能,所以人们推测它可以加快新陈代谢,燃烧身体脂肪。

  然而,关于MCT油与脂肪燃烧的研究中,剂量需为30g或更多,以产生促进新陈代谢的效果,大多数人的身体不耐受这么大剂量。

  当人们想利用MCT油与碳水化合物一起摄入解决问题时,碳水化合物又会触发胰岛素的释放,而胰岛素会抑制脂肪转化为能量。只能说,它的效果甚微。

  常见营养补剂对照表,《健身饮食的科学:第4版》

  总之,认清营养补剂的原理,粉碎过度宣传中的谣言。摄取不可替代的营养,饮食依旧是关键。

  有了上面两部分的知识,最后一步便是付诸实践,为自己设计一份个性化的健身饮食计划。

  许多健身者都曾运用过这种做法,他们将运动饮食分为两个不同的阶段:增重阶段,大量进食而未考虑良好的饮食习惯;减脂阶段,采取极端措施来快速减重。

  整个过程就像进入加工厂的罐头,循环着一次次死板、单调、不健康的过程。

  pic:Unsplash

  《健身饮食的科学:第4版》中提出了逐渐减重的循序渐进式饮食策略,总计12步营养策略,让你健康地瘦,踏实地壮。

  1 计划开始日期

  2 确定安全的热量减量

  3 增加有氧运动

  4 多摄入蛋白质

  5 按照从多到少来安排每日膳食

  6 定时用餐和运动

  7 勿忽视碳水化合物

  8 摄入高效脂肪

  9 少量多餐

  10 食用抗炎食物

  11 谨慎补充

  12 注意饮水

  针对维持体形,增肌、交叉训练、减脂和练线条的目标,按照性别给出对应的推荐菜单,让毫无头绪的健身初学者获得参考。

  59公斤女性训练新手减脂菜单,《健身饮食的科学:第4版》

  想要合理的减脂,10-20周的计划是必要的,绝对不要相信1周瘦下来的节食方法。

  因为,没有足够热量来驱动新陈代谢过程,身体就很难燃烧热量来减掉体脂。一旦长期热量摄入不足,新陈代谢速度放缓,脂肪不但没有被燃烧,反而会被储存起来。

  无论你的目标是什么,合理的营养是关键。增肌减脂应是“为力量而吃,为健康而减”。

  如果你正在健身,斗胆奉劝一句:饭没吃好,运动白搞。

猜您喜欢
相关搞笑表情
推荐搞笑表情