一、香茅的主要营养
茎叶含挥发油、香茅（Citronellal）、?牛儿醇（Geraniol）和甲基庚烯酮（Methylhptenone）。挥发油的成分为柠檬醛（Citral），是本品香味的主要来源。有散寒利湿、止咳平喘的作用。四川民间常用当地出产的小香茅（C.distans.）作治疗慢性气管炎药。

二、香茅的食疗功效
1、散寒利湿、

2、止咳平喘

三、香茅的功效和作用
1、性味归经
味辛苦，性温。具浓烈的柠檬香味。

2、散寒
有散寒利湿、止咳平喘的作用。四川民间常用当地出产的小香茅（C.distans.）作治疗慢性气管炎药。

四、香茅的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人均可食用

五、香茅的常用吃法（做法）大全
香茅鸡翅

1、将鸡翅洗净切花刀，加入南姜、香菜、盐腌制3分钟；

2、锅上火，加入冷水，放入香茅、鸡翅烧开熟后，关火浸泡5分钟；

3、蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁，浇在鸡翅上，或沾汁食用皆可。

家传火焗鸭

1、鸭子整理干净后用药材水腌制1小时，

2、再用高汤煮制至半熟，用火熟至金黄色。

本土炸酱鸡

1.首先将鸡洗净切片，加入1汤匙生粉和1汤匙油，捞匀 。压碎葱头仔，蒜米和羌。

2.番茄切粒香茅拍扁，切段。

3.烧热3汤匙油在锅中，爆香葱头仔，蒜米，加入, 番茄，香茅和羌花 最后，加入调味料，煮1分钟，倒进鸡块，捞匀煮5至8分钟，即可洒上小辣椒，放在生菜上。