一、松子的主要营养
主要营养：钙、铁、磷、钾、脂肪酸、脂肪油

二、松子的食疗功效
1、抗衰老、

2、健脾、

3、通便、

4、健脑补脑、

5、滋阴润肺

三、松子的功效与作用
1、生长发育
多吃松子有利于儿童的生长发育和病后身体恢复。

2、软化血管
松子中富含不饱和脂肪酸和矿物质，可以使血管弹性增强，维护毛细血管的正常状态，使血脂降低，预防心血管疾病。

3、乌发美容
松子中有很多油脂及营养物质，可以很好的补益气血，滋润五脏，乌发白肤，养颜驻容。

4、润肠通便
松子能够润肠、通便、缓泻。

5、健脑补脑
松子中含有丰富的磷和锰，能够补益大脑和神经，也是学生和脑力劳动者的健脑佳品。

6、抗衰老
松子中的维生素E丰富，能够保护细胞免受自由基的损害。

7、治疗疾病
松子能辅助治疗老年慢性支气管炎、风湿性关节炎、支气管哮喘等。

四、松子的适宜人群和禁忌
1、适宜人群
一般人皆适用。

2、忌食
便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；

3、慎食
因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。

五、松子的常用做法
（一）松子墨鱼酱黄瓜的做法

1、墨鱼去皮切花，用开水汆烫。

2、松子用糖水泡一下滤干，用温油炸至变色即捞出。

3、小黄瓜、香菜洗净并泡一下。

4、将小黄瓜用到拍破，切小段，置盘中，将墨鱼、松子、香菜摆上，加盐、蒜味酱料调味即可。

（二）松子炒丝瓜的做法

1、丝瓜去皮洗净，切块；胡萝卜洗净，切片；松仁洗净备用。

2、锅下油烧热，放入松仁炒香。

3、再放入丝瓜、股萝卜一起炒，加盐、鸡精调味，炒熟装盘即可。

（三）松子牛肉得出做法

1、牛肉洗净切粒，豌豆、玉米、松子分别洗净，姜洗净切片。

2、豌豆、玉米、松子煮至八成熟，盛其备用。

3、油锅烧热，爆香姜片，下牛肉、料酒炒熟，放入豌豆、玉米、松子，调入盐，炒匀盛出。