一、蔗糖的主要营养
可用来制作甜料：茶、咖啡、药水、药丸等 ；汽水 ；糖果； 饼干； 糕点； 腊味； 调味料； 货物、商品、期货等。

二、蔗糖的食疗功效
1、有利于氨基酸的活力与蛋白质的合成
蔗糖可以增加机体ATP的合成，有利于氨基酸的活力与蛋白质的合成。

2、对组织有好处
由蔗糖分解成的葡萄糖作为能源物质对脑组织和肺组织都是十分重要的。

3、糖是构成肌体的重要物质
如糖蛋白是体内的激素、酶、抗体等的组成部分，糖脂是细胞膜和神经组织的成分，核糖和脱氧核糖是核酸的重要组分。

三、蔗糖的功效和作用
1、提供能量
蔗糖被人食用后，在胃肠中由转化酶转化成葡萄糖和果糖，一部分葡萄糖随着血液循环运往全身各处，在细胞中氧化分解，最后生成二氧化碳和水并产生能量，为脑组织功能、人体的肌肉活动等提供能量并维持体温。血液中的葡萄糖——血糖，除了供细胞利用外，多余的部分可以被肝脏和肌肉等组织合成糖原而储存起来。

2、作为能源物质
当血糖含量由于消耗而逐渐降低时，肝脏中的肝糖原可以分解成葡萄糖，并且陆续释放到血液中，肌肉中的肌糖原则是作为能源物质，供给肌肉活动所需的能量。

四、蔗糖的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人均可食用，

2、慎食
糖尿病患者不宜多食，儿童不宜多食，宜出现蛀牙。

五、蔗糖的常用吃法（做法）大全
甘蔗荸荠蔗糖水的做法

1、甘蔗两根

2、荸荠八个

3、四川蔗糖

4、荸荠去皮

5、切适量蔗糖

6、甘蔗切段，我只用了一根

7、荸荠、甘蔗、蔗糖放锅里一起煮

8、暖暖的

甘蔗汁的做法

1.甘蔗煮一煮，再打成汁，过滤一下就可以喝了

2.也可以直接打成汁，热一热再喝

甘蔗雪梨牛奶汁的做法

1.为方便榨汁，新鲜甘蔗去皮切成小断，梨去皮切小块。

2.甘蔗和梨先榨出汁。

3.最后把牛奶添加进甘蔗雪梨汁中去。

4.摇匀即可饮用，勿须加白糖。