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纳豆的营养价值和纳豆的食疗功效 怎么吃好

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一、纳豆的主要营养
1. 防止骨质疏松症:纳豆菌含有相当高的维生素K2,可生成骨蛋白质,再与钙共同生成骨质,增加骨密度,防止骨折;

2. 溶栓作用:纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶,可预防血栓类疾病的发生。经常食用纳豆可周期性增加血浆中溶纤活性,有效预防心脑血管栓塞。痔也是血栓的一种,故纳豆也可用以口服或外涂;

二、纳豆的食疗功效
1、改善便秘
降低血脂,预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化

2、清除体内致癌物质
提高记忆力、护肝美容、延缓衰老;

3、调节肠道菌群平衡
预防痢疾、肠炎和便秘,缓解酒醉等功效。

三、纳豆的功效和作用
1、强效溶解血栓;

2、防止骨质疏松;

3、抗菌、消毒;

4、预防高血压;

5、抑制高血糖;

6、防止脑细胞老化;

四、纳豆的适宜人群及禁忌
1. 适宜人群
适宜儿童、妇女、老年人食用;

2. 忌食
使用香豆素系药物的患者、高血压患者忌食。

五、纳豆的常用吃法(做法)大全
(一)、日式瘦身丰胸美食纳豆的做法

1.纳豆最好现拌现吃,没有打开的包装要放冰箱冷冻保存;

2.不敢吃又想利用纳豆减肥的人,只要闭眼不看到纳豆的丝一般也吃的下去;

3.把纳豆放在热乎乎的米饭上面吃,就是日本传统的纳豆拌饭;

4.纳豆从冰冻柜取出自然解冻就可以吃了,注意不要将纳豆处理得过热,以免纳豆菌死灭,失去其应有的营养价值;

5.如果吃的同时加入一些比如辣椒、咖喱等,可使瘦身效果倍增。

(二)、日式纳豆麦饭的做法

1、小麦粒(很粗糙可以发芽的那种)泡过一夜水,盖块湿湿的纱布,微微发到有点冒芽;加泡水一夜黄米;比例为:麦5,黄米1。

2、放入电饭煲,放入比麦子高出一格的水,煮好后多保温一小时,即可出锅;

3、纳豆和豆瓣酱,4:1混合,用搅拌机打成糊糊,浇在饭上,搅匀就成了。

(三)、金针菇拌纳豆的做法

1、黄瓜洗净切丁,金针菇切小粒。

2、锅中放水烧开,放少许盐、将金针菇焯熟捞出。

3、绿芥末加万字酱油搅拌成汁。

4、将纳豆、金针菇、黄瓜用搅拌好的汁拌匀装入小碗即可。

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