一、咖啡豆的主要营养
咖啡豆中含有咖啡因，咖啡因能刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。

二、咖啡豆的食疗功效
1.消除疲劳
活跃大脑。

2.预防癌症：
降低肠癌、直肠癌的危险。

3.去除口腔异味：
可以消除蒜味。

4.促进血液循环：
(对心脏健康的人)可以提高心脏机能，使血管适度扩张。

5.快速通便：
其通便效果只有在早晨饮用时才有效，其他时间饮用效果不大。

6.治疗偏头痛：
治偏头痛，最好是有前兆即喝。

7.抑制气喘：
由于刺激交感神经，可以抑制副交感神经的兴奋而引起的气喘。

8.减少胆固醇：
咖啡因能刺激胆囊收缩，减少胆囊内容易形成胆结石的胆固醇。

三、咖啡豆的功效和作用
1、消除疲劳
刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖，有消除疲劳，恢复体力，振奋精神。

四、咖啡豆的适宜人群及禁忌
1、禁忌人群：
失眠者慎食咖啡豆

2、适宜人群：
一般人群均可食用咖啡豆

五、咖啡豆的常用吃法（做法）大全
（一）、现磨咖啡的做法

1.咖啡豆放入手磨咖啡机中，慢慢研磨

2.磨好的大半盒咖啡粉

3.咖啡壶加水，盖上盖

4.放入咖啡粉

5.盖上滤纸

6.套上咖啡壶后，放在火上，小火煮

7.经过二十几分钟，看见咖啡已经上来了

8.倒入杯中

（二）、浓咖啡豆浆的做法

1.将黄豆，黑豆、红豆、绿豆，糙米、糯米放进烤箱里，上火200度，下火220度，烤箱上层，烤约十分钟。(也可上下火同温，烤至豆子外皮裂开，有略略的焦黄色即可)。我烤的火略大点。

2.取烤好的杂豆杂糖100克，焙好的咖啡豆一大把。（约四十粒）

3.将杂粮杂豆和咖啡豆，古方红糖一起放进料理杯中。

4.加入约500ml的沸水。

5.放到研磨程序，启动破壁机。

6.一个程序后，打开盖子，加入剩余的热水。

7.再盖上盖子，启动五谷程序。使用两次。

8.香浓焦香的咖啡豆浆可以饮用了。

（三）、玛琪雅朵的做法

1.亲自动手用手动研磨机将咖啡豆磨成细粉

2.将咖啡粉经过9个大气压与摄氏90度的高温蒸气，在20秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体，上面带着浓浓的咖啡油

3.用打泡机将雀巢纯牛奶打出高高的奶泡

4.将咖啡液体倒入咖啡杯，加入奶泡，一杯正宗的玛琪雅朵就完成了。