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羊脑的营养价值和羊脑的食疗功效 怎么吃好

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一、羊脑的主要营养
碳水化合物、脂肪、蛋白质

二、羊脑的食疗功效
1、补血养血、

2、调理肠胃、

3、增强记忆力、

4、开胃消食、

5、祛风、

6、祛斑、

7、养颜、

8、抗衰老

三、羊脑的功效和作用
(1)美容
羊脑有润泽肌肤、去除皯蹭的功效,是女性泽肤的上好佳品。

(2)治疗风寒入脑
羊脑在,头疼久不愈等症状方面有不错的功效。

(3)防治坏血病
人体缺乏维生素C很容易使结蹄组织形成不良,毛细血管壁脆性增加,从而患上坏血病,羊脑含有丰富的抗坏血酸,即维生素C,适当的食用羊脑能。

四、羊脑的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人均可食用羊脑。特别是头痛风寒患者。

2、忌食
湿热、痰湿、阴虚体质者不宜食用羊脑。


五、羊脑的常用吃法(做法)大全
1、脑花烧豆腐的做法

(1)猪绞肉加酱油、胡椒、糖腌制。入锅炒熟后盛出。

(2)锅中热油,炒香豆瓣酱。炒出红油后,加水,再放入干辣椒、花椒粒、胡椒粉,煮开。加适量盐调味。

(3)水烧开后,加入已经切成小块的脑花,煮至快熟时加入豆腐。

(4)脑花和豆腐都煮好后,倒入水淀粉,再煮开汤汁。

(5)盛出,撒上肉末、花椒粉、小葱。

2、天麻炖羊脑的做法

(1)天麻 、圆肉 、枸杞 、党参 、红枣洗净放进炖盅内 。

(2)羊脑和瘦肉一起放进炖盅 ,加适量的凉水 。炖三个小时即可 。

3、清蒸羊脑的做法

(1)新鲜的羊脑一份上锅蒸

(2)熟了撒上香菜,沾着涮羊肉的调料吃就可以了。

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