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豌豆是什么?

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一、豌豆是什么
1、豌豆(学名:Pisum sativum Linn),一年生攀援草本,高0.5-2米。花期6-7月,果期7-9月。
全株绿色,光滑无毛,被粉霜。花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色,雄蕊 (9 1) 两体。子房无毛,花柱扁,内面有髯毛。荚果肿胀,长椭圆形,顶端斜急尖,背部近于伸直,内侧有坚硬纸质的内皮;种子2-10颗,圆形,青绿色,有皱纹或无,干后变为黄色。

2、豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种。豌豆从色泽上分有青、黄两种,干黄豌豆表皮发白,形状因品种不同而有所不同,大多为圆球形,还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。

3、干黄豌豆经冷水浸泡,豆皮较厚,且无透明感,用手搓去外皮,豌豆仁呈金黄色。豌豆营养价值:在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

4、豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

5、在中国主要分布在中部,东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豌豆原产地中海和中亚细亚地区,现在是世界重要的栽培作物之一,主要散布在亚洲和欧洲。

二、豌豆主要品种
1、甜脆
植株矮生,株高约40厘米,茎直立,1-2个分枝。斑白色,单株结荚10-12个,荚圆棍形,荚长7-8厘米,直径1.2厘米,单荚重6-7克。嫩荚淡绿色,质地脆嫩,味道甜蜜,每荚有种子6-7粒,成熟时千粒重200克左右,早熟,播后70天左右开端收嫩荚,适于华北、东北、华东、西南地区种植。

2、草原31
植株蔓生,株高约1.4-1.5米,分枝少。斑白色,单株结荚10个左右,荚长14厘米,宽3厘米,每荚有种子4-5粒,成熟时千粒重250-270克左右,对日照反应不敏感,全国大部分地区均可栽培。适应性强,较抗根腐病、褐斑病。

3、京引8625
植株矮生,株高约60-70厘米,1-3个分枝。荚圆柱形,荚长约6厘米,宽1.2厘米,嫩荚肉厚,质地脆嫩,品格极佳,每荚有种子5-6粒,成熟时种子绿色,千粒重200克左右,适应性强,采收期长。

4、灰豌豆
植株矮生,茎直立,中空。种子圆形,灰绿色,外表略粗糙,上有褐色花斑,千粒重140克左右。20-25℃下播后2天可出苗,幼苗长势强,10天后可长到约15厘米。叶嫩质脆,品格极佳,对温度适应性广,在低温、高温均可栽培,本品种适宜进行豌豆苗的集约化生产。

5、中豌8号
株高约50厘米,茎叶淡绿色,斑白色,硬荚,花期集中。籽粒黄白色,种皮光滑,圆球形。单株结荚7-11个,荚长6-8厘米,宽1.2厘米,厚1厘米,每荚有种子5-7粒,干豌豆千粒重180克左右,鲜青豆千粒重350克左右,青豆出粒率47%左右,早熟,亩产青荚400-500千克,抗干旱,抗寒性强。适于华北、东北、西北地区种植。可作青豌豆、芽菜,也可粮用或饲用。

三、栽培技术
1、栽培制度
豌豆忌连作。连作后,可对后茬豌豆造成毒害作用,并加重病虫害的发生,因此豌豆通常要与其余作物轮作。白花品种比紫花品种更忌连作,其轮作年限需更长。豌豆也可与其余作物混作和间作。

2、土地选择
滴灌栽培对泥土的恳求较低,有利于幼苗成活及作物生长,因此土层深厚、泥土盐碱程度较轻、肥力中等的土地均可种植。

3、松土施肥
播种后要浅松土数次,以提高地温促进根生长,苗健壮,秋播栽培的,越冬前进行一次培土,越冬保温防冻,开春后及时松土除草,提高地温。豌豆开花前,浇小水追速效性氮肥,加速植株生长,促进分技,随后松土保墒。茎部开始坐荚时,浇水量稍加大,并追磷、钾肥。结荚盛期土壤要经常保持润湿。保证果荚发育所需水分。结荚后期,豆秧封垄,减少浇水。蔓性种植株高30厘米时,开始支架。豌豆分批采收,每采收1次追1次肥。

4、补漏追肥
出苗后及时查苗补缺,中耕除草1~2次。重施苗期追肥,尤其是未施或少施基肥的田块,一般每亩追施复合肥5~7.5公斤或尿素5公斤或腐熟人粪尿1000公斤。高秆品种在春季气温回升后、植株开始伸长时,将带梢小竹或带分枝的树枝(去叶片)插在行间,以便豆株攀缘生长。豌豆不耐水渍,春季要注意清沟排水。开花结荚时所需养分多,每亩施尿素7.5公斤、三元复合肥5公斤。鼓粒期喷施1%尿素和0.3%磷酸二氢钾2次。

5、病虫害防治
豌豆的病害主要有根腐病、褐斑病、白粉病、褐纹病等,虫害主要有黑潜蝇、潜叶蝇等,小编在《豌豆病虫害防治技术》一文中已经有较为详细的讲解,请大家移步阅读。

6、适时收获
根据食用方式决定收获时间。一般粒用豌豆于开花后15~18天子粒饱满时采收,干豌豆于70%~80%豆荚枯黄时收获,菜豌豆在开花后12~14天嫩荚现子不现粒时采收,豌豆苗在播后30天左右苗高18厘米时采顶端嫩梢,作饲料的在盛花期收获,作绿肥的在收荚果后及时翻压。

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